工艺:红茶(晒红)
原料:云南大叶种古树茶菁
产地:云南 普洱
晒红茶,又称“普洱甜茶”,是“云南传统红茶”,已有三百年的历史,其制作工艺列入普洱市非物质文化遗产保护项目。采用云南大叶种茶树茶青为原料,经红茶工艺发酵后(发酵度通常为60%-80%),不同于滇红茶的高温干燥,而是采用日晒的方式自然干燥。
由于古树晒红茶的特殊工艺,其最大特点就是“甜”,茶汤红底明艳、花果香幽长、入口甘甜爽滑、有回甘和生津,茶性温和,清饮调饮均可。而且,由于加工过程没有经过高温,保留了了茶叶中酶的活性,突破了红茶不宜久存的瓶颈,具备了“越陈越香”的特性。
花落红尘采用野生鼓槌石斛花与古树晒红茶经传统紧压茶工艺压制而成。
“人在草木间、繁花落红尘”
这是花落红尘此茶名字的由来。人在草木间即为茶,森林中的花之精灵留恋凡间,落入红尘。人与自然的和谐,正如此茶中的石斛花与晒红茶的完美融合。