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工艺:白茶(月光白)
原料:云南大叶种乔木茶菁
产地:云南 普洱

月光白茶,是选用云南大叶种茶菁,借鉴白茶工艺所研发的一个特色茶类,在鲜叶采摘后,萎调至干燥,不杀青,不揉捻,整个过程中避免阳光照晒,并轻度发酵。此茶叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮,像一轮弯弯的月亮,故得名“月光白”。

“月如雪”,是把月光白茶紧压成传统的七子饼,饼似满月,黑白相间,颇有意境。此茶口感柔美、清香、甜润,苦涩较弱。特殊的工艺使其保留茶叶里的大量营养成分,并转化出对人体有益的黄酮类物质,同时留存了茶叶中酶的活性,具备了“越陈越香”的后发酵特质。